CALIFORNIA SONOMA
Producer
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Quivira Vineyards
クイヴィラ ヴィンヤーズ
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Introduction
クイヴィラは、カリフォルニア・ソノマのドライクリークバレーに位置し、AVA 内には約36ha に4 つの異なるぶどう畑を所有している。ジンファンデルとソーヴィニヨン・ブランに加えて、シラー、グルナッシュやヴィオニエなど、いくつかのローヌ品種も栽培。それぞれのぶどう品種に適した土壌、日当たり、そして海岸沿いからくる涼しい海風、昼夜の寒暖差を活かしてユニークなぶどう栽培を行っている。活き活きとしたその土地のテロワールを最大限に引き出すために彼らが選択したのはビオディナミ農法でした。彼らのワインには土地への責任感、ビオディナミ農法、そして職人のワイン造りへの誠実さが反映されている。 いくつかの畑ではドイツのオーガニック認証機関デメターの認証を受けており、その土地で生まれたものでその土地の物を育て、その土地に還すという思想を遵守している。環境への取り組みも積極的に行っており、ワイナリーの電力はすべて太陽電池でまかない、近くを流れる川でのサケやマスの回帰運動にも力を入れている。クイヴィラという名前はゴールドラッシュ時代のはるか以前に存在する神話で、どこかにあるに違いないと信じられていた黄金郷「クイヴィラ王国」に由来。その王国があったとされる場所が彼らの土地。この神話の領域にちなんで名付けられた小さな家族経営のクイヴィラは1981 年に設立。2006 年には、世界的に高い評価を得ているオーストラリアのトルブレック社を所有するピート・カイト氏が現オーナーに就任し、更なる品質の向上を目指す。
Line up
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Quivira Sauvignon Blanc, Sonoma County
クイヴィラ ソーヴィニヨン・ブラン, ソノマカウンティー
Sauvignon Blanc100%
VINTAGE 2017 ／ RETAIL 3,900昼夜の気温の大きな変動と豊富な日照は、ドライクリークバレーのソーヴィニヨン・ブランを成長させるための最適な要素を兼ね備えている。そのドライクリークバレーの多彩なミクロクリマにより、複雑なソーヴィニョン・ブランに仕上がっている。グレープフルーツやレモンを思わせる爽やかな柑橘のアロマと味わい。心地よい酸が全体の印象を引き締めている。
20% フランス産オーク樽とアカシア樽熟成 / ALC 13.3% buy >Quivira Sauvignon Blanc, Sonoma County
クイヴィラ ソーヴィニヨン・ブラン, ソノマカウンティー
Sauvignon Blanc100%
VINTAGE 2017 ／ RETAIL 3,900昼夜の気温の大きな変動と豊富な日照は、ドライクリークバレーのソーヴィニヨン・ブランを成長させるための最適な要素を兼ね備えている。そのドライクリークバレーの多彩なミクロクリマにより、複雑なソーヴィニョン・ブランに仕上がっている。グレープフルーツやレモンを思わせる爽やかな柑橘のアロマと味わい。心地よい酸が全体の印象を引き締めている。
20% フランス産オーク樽とアカシア樽熟成 / ALC 13.3% buy > -
Quivira Sauvignon Blanc, Figtree Vineyard
クイヴィラ ソーヴィニヨン・ブラン, フィグツリー・ヴィンヤード
Sauvignon Blanc100%
VINTAGE 2015 ／ RETAIL 4,800カリフォルニアのソーヴィニョン・ブランには見当たらないみずみずしいイチジクのニュアンスがある。クイヴィラのフラッグシップワイン。パイナップルやメロン、ライムなどといったフルーツに爽やかな草原の香り。エチケットに描かれているイチジクは彼らの土地では聖なるものとして、大切に育てられているシンボルでもある。
ステンレスタンク発酵 / フレンチニュートラルオーク50％ / アカシア樽50％,4 ヶ月熟成か月 / ALC 13.5%Quivira Sauvignon Blanc, Figtree Vineyard
クイヴィラ ソーヴィニヨン・ブラン, フィグツリー・ヴィンヤード
Sauvignon Blanc100%
VINTAGE 2015 ／ RETAIL 4,800カリフォルニアのソーヴィニョン・ブランには見当たらないみずみずしいイチジクのニュアンスがある。クイヴィラのフラッグシップワイン。パイナップルやメロン、ライムなどといったフルーツに爽やかな草原の香り。エチケットに描かれているイチジクは彼らの土地では聖なるものとして、大切に育てられているシンボルでもある。
ステンレスタンク発酵 / フレンチニュートラルオーク50％ / アカシア樽50％,4 ヶ月熟成か月 / ALC 13.5% -
Quivira Rose, Dry Creek Valley
クイヴィラ ロゼ, ドライクリークヴァレー
Grenache 68%,Syrah 15%,Mourvedre 10%,Petite Sirah 4%,Counoise 3%
VINTAGE 2016 ／ RETAIL 3,900淡いサーモンピンクのカラー。ラズベリーな小さなピンクローズのアロマ。イチゴや赤いサクランボの果実感にルビーグレープフルーツの程よい酸が加わり、絶妙なバランスを誇る。口当たりは軽やかだが多品種のブレンドだからこそ生じる複雑な余韻を楽しめる。
ALC 13.4% buy >Quivira Rose, Dry Creek Valley
クイヴィラ ロゼ, ドライクリークヴァレー
Grenache 68%,Syrah 15%,Mourvedre 10%,Petite Sirah 4%,Counoise 3%
VINTAGE 2016 ／ RETAIL 3,900淡いサーモンピンクのカラー。ラズベリーな小さなピンクローズのアロマ。イチゴや赤いサクランボの果実感にルビーグレープフルーツの程よい酸が加わり、絶妙なバランスを誇る。口当たりは軽やかだが多品種のブレンドだからこそ生じる複雑な余韻を楽しめる。
ALC 13.4% buy >
Line up
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Quivira Zinfandel, Dry Creek Valley
クイヴィラ ジンファンデル, ドライクリークヴァレー
Zinfandel 92.5％, Petite Sirah 7.5%
VINTAGE 2015 ／ RETAIL 3,900クイヴィラ・ヴィンヤードの3 つの畑からぶどうを選定。適度なタンニンと酸味のバランスがよく、ラズベリーとブラックベリーに、スパイス香がある。エチケットに描かれているのはぶどう園を荒らした野生のイノシシ。野生のイノシシは熟したジンファンデルを好み、ぶどう園の悩みでもあったが、ジンファンデルを好んで食べていたイノシシは彼らのお気に入りの地元料理となり、イノシシ肉のソーセージと彼らが作るジンファンデルと最高のマリアージュを奏でる。
フランス産オーク、アメリカ産オーク / ハンガリーオーク熟成（20％新樽） / ALC 14.5% buy >Quivira Zinfandel, Dry Creek Valley
クイヴィラ ジンファンデル, ドライクリークヴァレー
Zinfandel 92.5％, Petite Sirah 7.5%
VINTAGE 2015 ／ RETAIL 3,900クイヴィラ・ヴィンヤードの3 つの畑からぶどうを選定。適度なタンニンと酸味のバランスがよく、ラズベリーとブラックベリーに、スパイス香がある。エチケットに描かれているのはぶどう園を荒らした野生のイノシシ。野生のイノシシは熟したジンファンデルを好み、ぶどう園の悩みでもあったが、ジンファンデルを好んで食べていたイノシシは彼らのお気に入りの地元料理となり、イノシシ肉のソーセージと彼らが作るジンファンデルと最高のマリアージュを奏でる。
フランス産オーク、アメリカ産オーク / ハンガリーオーク熟成（20％新樽） / ALC 14.5% buy > -
Quivira Grenache Wine Creek Ranch
クイヴィラ グルナッシュ, ワインクリークランチ
Grenache100％
VINTAGE 2014 ／ RETAIL 5,600軽いタンニンに口いっぱいにイチゴとチェリーが広がり、ハーブ、スパイスが調和。栽培している土地を自然に表現することができた、見事なグルナッシュ。エチケットに描かれているヤギはビオディナミ農法のぶどう園に大きな役割を果たしてきた。春～夏の季節にはヤギを水辺に連れて行き、葡萄の木を脅かす害虫を食べてぶどう園を守ってきたシンボルでもある。
フレンチオーク（小樽）発酵 / ALC 14.8%Quivira Grenache Wine Creek Ranch
クイヴィラ グルナッシュ, ワインクリークランチ
Grenache100％
VINTAGE 2014 ／ RETAIL 5,600軽いタンニンに口いっぱいにイチゴとチェリーが広がり、ハーブ、スパイスが調和。栽培している土地を自然に表現することができた、見事なグルナッシュ。エチケットに描かれているヤギはビオディナミ農法のぶどう園に大きな役割を果たしてきた。春～夏の季節にはヤギを水辺に連れて行き、葡萄の木を脅かす害虫を食べてぶどう園を守ってきたシンボルでもある。
フレンチオーク（小樽）発酵 / ALC 14.8% -
Quivira Black Boar Zinfandel Dry Creek Valley
クイヴィラ ブラック ボア ジンファンデル, ドライクリークヴァレー
Zinfandel 80%,Petite Sirah 16%, Mourvèdre4%
VINTAGE 2016 ／ RETAIL 7,000選りすぐりの有機栽培ブドウを使用。ブラックボアはクイヴィラヴィンヤードのジンファンデルのなかでも唯一無二のワイン。最適なバランスに仕上げるために、２年間樽熟成。ブラックベリーやプラムのような黒果実を中心に、赤い果実やスパイス、樽のニュアンスが複雑さを表現している。口に含むと、ジューシーな酸味とタンニンは広がる。非常にリッチで豊かなジンファンデル。
ALC 14.9%Quivira Black Boar Zinfandel Dry Creek Valley
クイヴィラ ブラック ボア ジンファンデル, ドライクリークヴァレー
Zinfandel 80%,Petite Sirah 16%, Mourvèdre4%
VINTAGE 2016 ／ RETAIL 7,000選りすぐりの有機栽培ブドウを使用。ブラックボアはクイヴィラヴィンヤードのジンファンデルのなかでも唯一無二のワイン。最適なバランスに仕上げるために、２年間樽熟成。ブラックベリーやプラムのような黒果実を中心に、赤い果実やスパイス、樽のニュアンスが複雑さを表現している。口に含むと、ジューシーな酸味とタンニンは広がる。非常にリッチで豊かなジンファンデル。
ALC 14.9%
